Berumur 15 tahun beralih alkohol beras kuning

Berumur 15 tahun beralih alkohol beras kuning

Shaoxing Yellow Rice Alcohol, juga dikenali sebagai Wain Shaoxing, adalah wain beras tradisional Cina yang berumur untuk tempoh masa tertentu untuk meningkatkan rasa dan aroma. Istilah "15 tahun berumur" merujuk kepada tempoh masa wain telah berumur.
Semasa proses penuaan, wain disimpan dalam balang seramik atau tong kayu, yang membolehkannya membangunkan profil rasa yang kaya dan kompleks. Semakin lama wain berusia, semakin banyak perisa menjadi.
Alkohol beras kuning Shaoxing mempunyai warna ambar yang mendalam dan wangian aromatik yang kuat. Ia mempunyai rasa yang sedikit manis dan gila dengan petunjuk karamel dan buah -buahan kering. Proses penuaan juga membantu menghilangkan kandungan alkohol, menghasilkan kemasan yang lancar dan seimbang.
Jenis wain beras kuning di dalam balang biasanya digunakan dalam masakan Cina untuk memasak, memakan daging, dan menambah kedalaman rasa kepada pelbagai hidangan. Ia juga dinikmati sebagai minuman sendiri, sama ada pada suhu bilik atau sedikit hangat.